गिर
दोसर नाँव: Gyr, Kathiawari, Sorthi
भारत की सर्वश्रेष्ठ दुधारू नस्लों में से एक और सबसे अधिक निर्यात की गई देसी गाय। ब्राज़ील के डेयरी उद्योग की नींव गिर पर ही टिकी है, जहाँ चुनिंदा गिर गायें अब एक ब्यांत में 10,000 किलो से अधिक दूध देती हैं।
GIR COW
शारीरिक विशेषता
- रंग: लाल और सफ़ेद के विभिन्न रूप — शुद्ध लाल से चितकबरे सफ़ेद तक
- स्पष्ट रूप से उभरा हुआ, गुम्बदाकार माथा जो गर्मी से बचाव करता है
- लंबे, लटकते, पत्ते जैसे मुड़े हुए कान
- सींग पीछे और ऊपर की ओर अर्धचंद्राकार मुड़ते हैं
- सुविकसित थन और मज़बूत दुग्ध शिरा; शांत स्वभाव
किसान खातिर फायदा
A2 बीटा-कैसीन प्रोटीन वाला अधिक दूध, जिसका बाज़ार भाव ऊँचा मिलता है
गर्मी और चिचड़ी के प्रति उत्कृष्ट सहनशीलता — 40°C से ऊपर भी उत्पादन देती है
लंबा उत्पादक जीवन और नियमित ब्यांत अंतराल
कृत्रिम गर्भाधान और संतति परीक्षण में बहुत अच्छा परिणाम
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नस्ल के परिचय
- जानवर के किसिम
- गाय
- उपयोग
- दूध
- मूल इलाका
- सौराष्ट्र का गिर वन क्षेत्र — जूनागढ़, अमरेली, राजकोट, भावनगर
- कहाँ पाईल जाला
- गुजरात
- उत्पादन
- प्रति ब्यांत 1,600–2,500 किलो; वसा 4.5–5%
दोसर गाय के नस्ल
THARPARKAR
दुनू काम खातिर
थारपारकर
राजस्थान, गुजरात
A dual-purpose desert breed that gives useful milk while producing strong draught bullocks. It survives on sparse desert grazing and scarce water.
1,200–2,500 kg per lactation; 4.9% fat
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RATHI
दूध
राठी
राजस्थान
Named after the Rath community of north-west Rajasthan, this breed carries Sahiwal, Red Sindhi and Tharparkar blood and is the leading milch breed of the arid zone.
1,000–1,800 kg per lactation; 4.5% fat
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दुनू काम खातिर
कांकरेज
गुजरात, राजस्थान
The heaviest Indian draught breed and a strong milker. Kankrej was exported to the USA and Brazil, where it contributed to the Brahman and Guzerat breeds.
1,300–1,800 kg per lactation; 4.8% fat
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